ICS-ի շոկոլադը պատրաստվում է Կոտ դ՝Իվուարյան հանրահայտ կակաոյի հատիկներից: Այն պարունակում է 14-22% շոկոլադի յուղ: Այս հումքով պատրաստվող խմիչքներն են՝ տաք շոկոլադը, թունդ շոկոլադը և սերուցքով շոկոլադը: Շոկոլադի որոշակի քանակ է ավելացվում նաև մոկաչինոյին և, ըստ ցանկության, կապուչինոյին: