Առաջարկվող սուրճը Բրազիլական և Կոստա Ռիկյան է: Արաբիկա տիպի սուրճի հատիկները հատուկ ջերմամշակում են անցնում, խառնվում 10-ից 20 տոկոս Ռոբուստա տիպի հատիկների հետ: Արդյունքում ստացվում է կատարյալ էսպրեսո սուրճի հատիկներ, որոնցից պատրաստվում են դասական էսպրեսոն, կաֆե լունգոն, կապուչինոն, մակիատոն և մոկաչինոն: